Ciao a tutte!
Mi considero una delle tante persone che ama la semplicità, sia nella vita che in cucina... come i muffins facili e veloci che ho preparato oggi, per la colazione della domenica....sempre che ci arrivino a domani! :P
Li ho fatti in due modi: al cioccolato con "cuoricino" alla vaniglia, e viceversa..così ho accontentato tutti!
Vi mostro le foto e la ricetta, ovviamente.
Buona domenica.
P.s. Questa è una ricetta che faccio da anni ... ma ho notato che usando la farina antigrumi Chiavazza, i muffins sono risultati nettamente più soffici.
Ingredienti
per 18 muffins
- 5 uova
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 220 g farina Antigrumi Molino Chiavazza
- Una bustina di vanillina
- Una bustina di lievito per dolci
- Cioccolato fondente
- Sale
In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero; aggiungete un uovo alla volta in modo che venga ben assorbito dall'impasto.
Aggiungete la farina, il sale, la vanillina e il lievito.
Poi, versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati, riempiendoli a metà.
Per chi desidera farli al cioccolato, basta aggiungere all'impasto "bianco", il cioccolato fuso in precedenza.
Infornate a 180° per 20 minuti circa.
Quando saranno cotti, sfornate e decorate a piacere.
Inco