Buon sabato..
con questo dolce di ricotta e marmellata di ciliegie, voglio Augurarvi
Buona Pasqua e serena Pasquetta.
inco
Ingredienti per la frolla
- 250 g farina 00
- 50 farina di mandorle
- 100 g zucchero vanigliato
- 150 g burro
- 3 tuorli
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolce
Ripieno
- 500 g ricotta
- 1 chiara d'uovo
- 50 g di zucchero
- marmellata quanto basta.
Preparazione
Sulla spianatoia, mettete le farine a fontana, aggiungere il burro morbido, lo zucchero il lievito, lavorate con la farina, aggiungendo un poco alla volta i rossi d'uovo. Impastate ma non tanto. Rimanete la giusta quantità che vi serve per fare le briciole da mettere sopra l'impasto e il resto stendete da formare un disco.
A questo punto, prendete la carta forno foderate uno stampo e mettete sopra il disco.
Spalmate la marmellata, sopra la ricotta ed infine , spargete le briciole che avete preparato con la pasta rimanente.
Mettete in forno a 180° per mezz'ora.
Una volta cotta spolverizzate di zucchero a velo