giovedì 25 giugno 2015

Rotolo di nutella




Il rotolo è un dolce che si presenta soffice, veloce da fare e da farcire in qualsiasi modo.
Io l'ho farcito con la nutella per far felice i piccoli, per me avrei preferito una farcia di panna ben montata.
Secondo me è anche un dolce elegante,fa sempre la sua bella figura. Tagliato a fette, disposto in un vassoio o addirittura servito in un piattino.
Vi lascio la ricetta e ci vediamo alla prossima <3<3



Ingredienti
  • 100 g farina 00
  •  70 g zucchero
  • 3 uova 
  • sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • nutella per farcire
  • zucchero a velo  

Preparazione

In una ciotola dividete, i rossi dai bianchi.
Nei rossi aggiungete lo zucchero, sale e montate. Poi in un'altra ciotola montate a neve i bianchi, unite i due composti mescolate,  incorporate dall'alto verso il basso  la farina, il lievito e poi versate su una teglia rettangolare foderata, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in forno a 170° per 15 minuti circa.
Quando è cotto togliete la carta forno,adagiate su un panno umido e arrotolate. Fate raffreddare, srotolatelo e farcite. 
Arrotolatelo  di nuovo, spolverizzate con lo zucchero a velo, decorate a piacere.

inco










venerdì 12 giugno 2015

Tagliatelle agli asparagi





Buongiorno!!

Le tagliatelle agli asparagi è un piatto gustoso, delicato e fresco perfetto per la bella stagione.
Basta aggiungere il pepe e formaggio per rendere il suo sapore più intenso.
Un mega abbraccio.
Buona giornata <3


Ingredienti
( per 4 persone)
  • 500 tagliatelle all'uovo
  • 200 asparagi
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio extra vergine
  • pepe 
  • sale

Preparazione

Preparate il soffritto con la cipolla.
Lavate e tagliate gli asparagi a pezzi e unite alla cipolla. Fate rosolare, salate e pepate a piacere,aggiungete un mestolo di brodo o acqua calda per favorire la cottura.
Quando la pasta sarà al dente, scolate e trasferitela nella padella dove avete cotto gli asparagi. 
Mescolate in padella per pochi secondi, spegnete. Aggiungete a vostro piacimento il formaggio.
Servite calde!

inco