Ciao a tutti..
Oggi vi lascio una ricetta facile che avrete fatto un milione di volte.
Non potevo far risaltare le nostre verdure dell'orto, come le zucchine e melanzane rosolate in un buon olio Italiano come quello di Dante arricchito di vitamina D. Poi unendo delle uova sbattute con l'aggiunta di parmigiano e sale, mescolate fino ad ottenere una frittata strapazzata.
Questo contorno ci può accompagnare per tutta l'estate sulle nostre tavole, magari in compagnia di amici e parenti.
Buone vacanze!!!
Inco